湖南梅山黑茶有限公司——简介

湖南梅山黑茶有限公司，成立于2004年11月，注册地址为湖南省安化经济开发区江南工业园，占地面积30000平米，注册资本为人民币2,008万元，主营业务为生产经营安化黑茶和安化黑茶制品、新型功能性食品的研究与开发。公司曾在**消费品领域设计了辉煌的业绩。经过多年的发展，公司积累了丰富的从业经验，拥有了良好的市场基础和一支良好的经营团队。

2010年6月，公司作为安化县人民****招商对象，从省城长沙迁移落户到安化经济开发区江南工业园，同时确定了以安化黑茶种植基地建设为**，安化黑茶传统产品生产为基础，安化黑茶深加工为核心的发展战略，*提升安化黑茶品位。

公司全力抢占行业制高点，与中国农科院茶叶*、湖南农业大学等科研单位的茶学*密切合作，**完成了安化黑茶深加工产品的研发课题，并已实现*投产。公司专注于安化黑茶领域的较新动态，时刻寻求安化黑茶行业的**性、革命性突破!




[安化黑茶]       因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会**名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。

[黑茶四砖]       花砖:色泽黑褐，香气**，汤色红黄，滋味浓厚微涩，叶底老嫩均匀，每片花砖净重2公斤。       茯砖:汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强,耐冲泡。砖内含“金花”。       黑砖:色泽乌黑油亮，香气**，汤色红浓明亮,滋味浓醇。“古丝绸之路”神秘之茶。       青砖:色泽青褐，内质香味**，汤色橙黄明亮。

[黑茶千两]    清同治年间，千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”采用安化本地**黑毛茶为原料，将经过汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，较后形成高160厘米左右、直径2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。

[黑茶三尖]      天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。       贡尖:是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气**，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。      生尖:是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。  

[安化黑茶功效]   
被韩国人称为“*茶”;日本人称为“美容茶”;中国台湾人称为“消食茶”        能消食去腻,改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶**腹胀、痢疾、不消食的传统。        具有良好降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。        *特益生菌的功能因子和茶多酚、儿茶素化合物等多种成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，既能吸附体内的有毒物（酒精、重金属、体内垃圾），排出体外，又能对大多数病菌有抑制作用，被誉为“人工肝脏”。

 [金花]  
安化黑茶茯砖在加工中产生的一种*特的金黄色颗粒，科研表明是一种对人体非常有益的益生菌体，*命名为“冠突散囊菌”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。金花是益生菌，是衡量茯茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。        日本研究安化茯砖茶的医学、保健*从安化茯砖茶中提取出“金花”并制成保健品，售价**过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家希望在“金花”上拿诺贝尔奖。

[渥堆、火焙]
渥堆:以微生物活动为中心，在湿热、微生物及其胞外酶三者的相互作用下塑造黑毛茶的品质风味。在渥堆过程中，微生物代谢产生了大量的**酸类物质（出现酸味），这些物质不仅是构成黑茶特有滋味的组成成分，也是黑茶功能性成分的组成部分，更是黑茶有别于其他茶类口感的一个标志。      火焙:采用七星灶松柴明火烘焙干燥黑茶。“七星灶里，运转乾坤。”通过火焙，进一步改善和提升了安化黑茶的品质，使干茶色泽黑褐油润，茶品香气*特、滋味醇和、汤色红明。

[黑毛茶、拼配、筛分]
黑毛茶:是茶叶采摘后，由茶农经过杀青、初揉、渥堆、复揉、火焙干燥工艺程序后制成的茶叶， 黑毛茶是精制“安化黑茶”各类品种的基础原料。       拼配:是将茶叶的陈新、老嫩、粗细、干湿按比例酌情拼配的制茶工艺，精制出各类品质不同的安化黑茶产品。是提升“安化黑茶”产品品质的一项重要工艺程序。       筛分:是安化黑茶半成品加工的主要工艺，主要是整形、划分等级，汰除劣异。